Nossos túneis de resfriamento para chocolate são estruturas projetadas para resfriar e cristalizar o chocolate após o processo de moldagem, tendo como característica um excelente controle de temperatura mantendo sempre a temperatura estável para seu processo, alto controle de umidade com um nível muito baixo para evitar a formação de condensação, fluxo de ar constante para o resfriamento do produto.
Nossos tuneis de resfriamento tem como benefício uma cristalização do chocolate, dando-lhe uma textura e aparência perfeita, permitindo produção de grandes quantidades, garantindo o controle de alta qualidade atingindo os padrões desejados.
Túneis de Resfriamento
